क्रिसिल ने कहा कि पिछले महीने अप्रैल के मुकाबले मई में शाकाहारी थाली की कीमत में 1% की बढ़ोतरी देखी गई. अप्रैल में शाकाहारी थाली की कीमत 27.4 रुपये थी.
मई में नॉन-वेज थाली की कीमत 7% गिरकर 55.9 रुपये हो गई
वहीं, सालाना आधार पर मई में नॉन-वेज थाली की कीमत 7% गिरकर 55.9 रुपये हो गई है. पिछले साल मई 2023 में नॉन-वेज थाली की कीमत 59.9 रुपये थी.
टमाटर, आलू और प्याज की वजह से वेज थाली के बढ़े दाम
क्रिसिल की रिपोर्ट के मुताबिक, वेज थाली की कीमत में यह बढ़ोतरी सालाना आधार पर टमाटर (39%), आलू (41%) और प्याज (46%) की कीमतों में बढ़ोतरी की वजह से देखने को मिली है. चावल (13%) और दालों (21%) की कीमतों में भी सालाना आधार पर बढ़ोतरी हुई है.
क्रिसिल ने बताया कि जीरा, मिर्च और वनस्पति तेल की कीमतों में गिरावट की वजह से वेज थाली की कीमत में और बढ़ोतरी नहीं हुई. जीरे की कीमत में 37%, मिर्च की कीमत में 25% और वनस्पति तेल की कीमत में 8% की गिरावट आई है.
चिकन की कीमत में गिरावट की वजह से नॉन-वेज थाली की कीमत में कमी
वहीं, नॉन-वेज थाली की कीमत में यह गिरावट सालाना आधार पर ब्रॉयलर यानी चिकन की कीमत में 16% की कमी की वजह से आई है. नॉनवेज थाली की लागत में ब्रॉयलर का हिस्सा 50% होता है. वहीं, नॉनवेज थाली तैयार करने की लागत अप्रैल के 56.3 रुपये के मुकाबले 1% कम हुई है.
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